Adanya penambahan dari bahan tambahan tersebut dapat menambah kandungan gizi atau memperbaiki karakteristi bakso. Salah satunya adalah dengan penambahan tepung daun kelor pada bakso ikan patin. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh dari penambahan tepung daun kelor terhadap kadar β-karoten dan organoleptik pada bakso ikan Bakso ikan tongkol. Tapi yang pasti, bakso ikan tongkol ini juga terasa enak untuk dinikmati di setiap waktu kapan saja. Demikian informasi mengenai Cara Membuat Bakso Ikan Tongkol Yang Enak dan Lezat. Cara Membuat Bakso Ikan - Resep bakso merupakan salah satu resep yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Hampir semua jenis ikan dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan bakso termasuk ikan hiu dan ikan pari dengan cara pengolahan yang tepat. 1.2 Tujuan. Adapun tujuan pembuatan makalah ini adalah untuk menambah pengetahuan mengenai pembuatan bakso ikan. 1 1.3 Rumusan Masalah. Adapun yang menjadi rumusan masalah pada makalah ini adalah fJPHPI 2013, Volume 16 Nomor 1 Karakteristik fisika kimia bakso dari daging lumat, Poernomo D, et al. Rendemen daging lumat yang dihasilkan Tabel 1 Komposisi kimia daging lumat ikan. yaitu sebesar 9 kg dari berat ikan utuh sebesar layaran. 20 kg (44,5%). Rendemen dari tiap bagian Hasil Leung et al. Berdasarkan jenis daging yang digunakan sebagai bahan untuk membuat bakso, maka dikenal berbagai jenis bakso seperti bakso ikan, bakso ayam, dan bakso sapi. Pada praktikum ini digunakan daging ayam sebagai bahan utama pembuatan bakso. Setengah kilo gram daging ayam bisa menghasilkan 42 butir bakso. BUOPBL.

cara membuat bakso ikan tongkol